题名：脱支和反复湿热处理对苦荞抗性淀粉含量和理化特性的影响

作者：付梓平;范昱;赖弟利;张凯旋;朱剑锋;李基光;周美亮;王俊珍;

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出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

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DOI码：10.16035/j.issn.1001-7283.2023.01.008

注册时间：2023-02-17 13:06:13

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