题名：蛋黄凝胶形成机理及影响因素研究进展

作者：张根生;俆旖梦;遇仕友;潘雷;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.04.001

注册时间：2021-05-07 11:18:39

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