题名：木糖醇和甘露醇对花生蛋白结构和功能特性的影响

作者：周向军;杨雪纯;刘海玉;高义霞;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.07.004

注册时间：2018-09-25 08:19:58

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