题名：影响豌豆蛋白乳化特性的分子机制

作者：卢菊慧;钟芳;陈茂深;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.01.002

注册时间：2018-05-15 16:10:19

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