题名：Alcalase和Flavourzyme协同修饰玉米蛋白制备抗氧化活性蛋白水解物

作者：金杜欣;刘晓兰;郑喜群;

来源：

出版机构：同方知网（北京）技术有限公司

出版年:

DOI码：10.13652/j.issn.1003-5788.2015.02.006

注册时间：2015-05-15 17:13:24

以下是您获得的URL地址： https://link.cnki.net/doi/10.13652/j.issn.1003-5788.2015.02.006(境内) https://link.oversea.cnki.net/doi/10.13652/j.issn.1003-5788.2015.02.006(境外)